Sjöfn Sigurgísladóttir
Höfundur
Sjöfn Sigurgísladóttir
Fædd(ur)
1963
Háskóli
Universitetet i Bergen
Fræðigrein
Matvælafræði
Ár
2001 ( 19/4 )
Titill
Textural and structural properties of fresh and smoked salmon Salmo salar